ご意見・ご感想
皆さまからのご意見・ご感想をお待ちしております。
お寄せいただいたコメントにはすべて目を通しておりますが、必ずしも掲載されるものではございませんのでご了承ください。
なお、企画提案、商品宣伝、イベント告知等に関する投稿は固くお断り申し上げます。
※ 記入欄に、お住まい（都道府県）もご記入いただければ幸いです（任意）
学びEye!
-
＃１３ 沖縄のおばあちゃんの手料理～長寿と世界遺産の今帰仁村から～
沖縄本島の北東にある今帰仁村は青い空と海、世界遺産・今帰仁城跡に代表される風光明媚な村。そしてお年寄りが元気な村です。お年寄りの「元気と健康の秘訣」は一体何なのか？今帰仁村に…
-
＃１２ 尾張名古屋は朝食で持つ～朝ごはんのススメ～
ひつまぶし、手羽先、味噌煮込みなど全国に名を馳せている名古屋飯。その一つに モーニング文化もある。コーヒー一杯の値段約３５０円でトースト、卵は当たり前、それに茶碗蒸し、ヨーグ…
-
＃１1 津軽の食に学ぶ～百年食堂と弘前フレンチ～
今年築城400年を迎える弘前城を擁する青森県弘前市。歴史と伝統の街でありながら進取の気風に富み、ハイカラな文化を育んできた土地でもある。その地に津軽そばという独特のそばがある。藩…
-
＃１０ 讃岐うどんに学ぶ ～たかがうどん、されどうどん～
弘法大師・空海が留学先の唐（中国）から持ち帰ったのがその起源とされる香川県の郷土料理、讃岐うどん。香川県はうどんの生産量、消費量ともに日本一です。現在、香川県には８００軒を超…
-
＃９ 辰巳芳子 いま未来に伝えたいレシピ
海と山に囲まれた自然豊かな鎌倉市。この地に居を構える料理家・辰巳芳子さんから"食"について学びます。辰巳さんの自宅で月に一度開かれる「スープ教室」には全国から生徒さんが集まりま…
-
＃８ 漁に生きる ～桜えびが踊る海～
富士山をバックにしたサクラエビ漁は絶景、かき揚げ等の料理も絶品。まさに世界に誇る日本の食です。日本で唯一、駿河湾でしか獲れないサクラエビ。 この資源を守るため、浜の漁師たちは…
-
＃７ 奇跡のしずく～絶品！メープルシロップ
若い女性や主婦を中心に人気急上昇中のメープルシロップ。そのほとんどはカナダ産ですが、極めて珍しい純国産の絶品メープルシロップが、山形県北部の自然豊かな金山町で作られています。…
-
＃６ まごころの食を届ける 富山・八尾の移動マーケット
富山市八尾町の山あいでは過疎と高齢化が進み、近い将来消滅する恐れのある「限界集落」が増えています。こうしたお店のない地域を回り、お年寄りの食卓を支えているのが田保肇一さん（６…
-
＃５ 神様のごはん ～伊勢参りは食参り～
日本の神社の中の神社「伊勢神宮」。最近の「パワースポット」ブームでも屈指の人気を誇っています。２０１０年には明治以降最高の年間８８２万人の参拝客を記録しました。 そんな賑やか…
-
＃４ 母さんの食卓～長崎料理、召し上がれ～
焼きあご（トビウオ）でだしをとった雑煮。節分には金頭(かながしら)（ほうぼうの仲間）の煮付け。昔から長崎の家庭の食卓に上っていた長崎料理、今では作る家庭は少なくなってしまいまし…
