北海道放送：2012/11/25（日）06：00～06：30
青森放送：2012/11/19（月）10：25～10：55
IBC岩手放送：2012/12/2（日）06：15～06：45
秋田放送：2012/11/28（水）10：25～10：55
山形放送：2012/11/23（金）10：55～11：25
東北放送：2012/12/2（日）06：00～06：30
福島テレビ：2012/11/27（火）15：28～15：58
新潟放送：2012/11/24（土）06：00～06：30
北日本放送：2012/11/20（火）10：25～10：55
北陸放送：2012/12/1（土）06：00～06：30
福井放送：2012/12/7（金）10：20～10：50
信越放送：2012/12/9（日）05：45～06：15
山梨放送：2012/11/25（日）06:00～06：30
テレビ朝日：2012/11/18（日）06：00～06：30
静岡放送：2012/12/16（日）05：45～06：15
メ～テレ：2012/11/18（日）06：00～06：30
朝日放送：2012/11/18（日）06：00～06：30
日本海ﾃﾚﾋﾞｼﾞｮﾝ：2012/11/25（日）6：15～6：45
山陰放送：2012/11/20（火）10：00～10：30
中国放送：2012/12/9（日）05：45～06：15
山口放送：2012/11/23（金）09：30～10：00
西日本放送：2012/11/25（日）06：00～06：30
四国放送：2012/11/28（水）10：55～11：25
南海放送：2012/12/2（日）06：00～06：30
高知放送：2012/12/2（日）06：00～06：30
RKB毎日放送：2012/12/9（日）06：15～06：45
長崎放送：2012/11/24（土）06：00～06：30
大分放送：2012/12/9（日）06：15～06：45
熊本放送：2012/12/1（土）06：00～06：30
宮崎放送：2012/12/7（金）10：50～11：20
南日本放送：2012/11/30（金）14：55～15：25
沖縄ﾃﾚﾋﾞ放送：2012/12/2（日）6：30～7：00
琉球放送：2012/11/22（木）10：50～11：20
今、東京では、からあげが、ひそかなブームを呼んでいます。
からあげのみを扱うという”専門店の存在”とその”店舗の多さ”、そして、地域に根付く”独特のからあげ文化”が、メディアなどを通じて紹介され、人気に火がついた、中津＆宇佐のからあげ。生命線ともいえるタレは、素材選びから分量、配合まで、長い年月をかけて完成させたもので、家庭では生み出せない、プロの技を垣間見ることができました。番組では、調味料の詳細など”企業秘密”という形での放送となり、全容をお見せすることができませんでしたが、ぜひ味わっていただきたい逸品ばかりです。大分といえば、郷土料理の一つ”とり天（鶏肉の天ぷら）”を思い浮かべる方もいらっしゃると思いますが、その”とり天”料理の発祥とされる別府市や大分市では、からあげ専門店は決して多くありません。同じ県内でも、地域に根付く食文化の違いを、改めて気づかされると同時に、からあげを含む、大分の”鶏の食文化”についても、新たな”学び”を発見できそうな予感です。
■からあげの鳥しん
■唐揚げ 太閤
■豊国畜産 ぶんごや本店
■来々軒
■森山 からあげ店
■中津からあげ もり山 万田本店
■からあげ ちえみ
